KEBIJAKAN PENGEMBANGAN PRODUKSI GARAM NASIONAL

Abstract

Garam memegang peranan yang sangat penting dalam kehidupan manusia
sebab garam digunakan untuk konsumsi dan industri setiap hari. Produksi
garam nasional masih jauh di bawah kebutuhan masyarakat Indonesia,
padahal Indonesia adalah Negara kepulauan yang luas lautnya lebih luas dari
daratan. Kajian ini bertujuan untuk menganalisis kebijakan Pemerintah dan
alternatifnya dalam mendorong peningkatan produksi garam. Hasil kajian
menunjukkan bahwa permasalahan industri garam seperti lemahnya
institusi kelembagaan, dan posisi tawar petambak garam akibat tidak
memadainya infrastruktur dan fasilitas produksi akibat lahan potensial tidak semuanya dimanfaatkan untuk memproduksi garam dan masih dikelola secara tradisional. Selain itu masalah permodalan, regulasi yang menyangkut pengaturan penetapan harga awal dan pengaturan garam impor, isu tata niaga yang terkait dengan impor, serta masih tingginya deviasi harga, serta terjadinya penguasaan kartel perdagangan garam pada tingkat lokal dan regional. Kebijakan penanganan impor garam dan pemberdayaan usaha garam rakyat diharapkan mampu meningkatkan produksi garam nasional. Di samping itu pembentukan buffer stock (stok penyangga) untuk menjaga stabilitas harga dan pasokan kebutuhan pangan nasional, khususnya garam, sudah mendesak untuk segera direalisasikan.